Oppskrifter : (Glutenfri) Ostekake med hvit sjokolade

Ingredienser

Bunn:
• 200g havrekjeks (digestives hvis glutenfri)
• 50g smør

Fyll:
• 200-300g hvit kokesjokolade
• 3 dl kremfløte
• 400g kremost naturell (f.eks Philadelphia)
• 4 egg
• 2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 180°C.
Bunn:
Smelt smøret og knus kjeksen i foodprosessor eller lignende.
Bland smøret og kjeksen til det blir en jevn masse.
Trykk massen ned i en smurt 23 cm springform. Kan være lurt å ha folie rundt, eller bakepapir oppi så smøret ikke siver ut gjennom åpne sprekker. Stek 7 min ved 180°C.
Senk så temperaturen til 140°C.
Fyll:
Brekk opp sjokoladen og smelt den i en kjele med fløte under omrøring.
Pisk egg, kremost og vaniljesukker på lav hastiget til røren blir lett og luftig.
Tilsett den smeltede sjokoladen og fløteblandingen over i osterøren under visping.
Overfør ferdig kakerøre til springformen og stek i vannbad 1 time ved 140°C. Lurt å ha folie her og så formen blir vanntett.
Kaken er ferdig når den er stiv i kanten.
Nå kan du skru av ovnen og la kaken stå i ovnen med åpen dør i ca.1 time. Da får den satt seg litt.


★ ★ ★ ☆ (Utsøkt)

(3.00 fra 1 stemmer) - Vist 8325 ganger

Lagt inn av Siri Elisabeth

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle