Oppskrifter : Lapskaus

Ingredienser

• ca 500 g kjøtt
• smør til steking
• 1 - 1½ stor løk
• ½ kg poteter
• ½ kg gulrøtter
• evt andre ting du vil ha oppi, som sellerirot, purre, ...
• salt og pepper
• evt annet krydder du vil eksperimentere med.

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i terninger og brun det i en stekepanne. Kok ut panna med vann etter hver runde du steker kjøtt, og hell krafta du får over i en stor gryte, sammen med det ferdigstekte kjøttet. Da får du med masse ekstra god smak.

Skjær løk i skiver og stek den til den får en lysebrun farge. Ha dette oppi gryta sammen med kjøttet.

Skjær poteter og gulrøtter i terninger og ha det sammen med kjøttet og løken. Hvis du bestemte deg for å tilsette andre ting også, som purre og sellerirot, så skal det skjæres opp og tilsettes nå.

Fyll opp med kaldt vann, slik at vannet dekker ca ¾ av ingrediensene. La lapskausen putre i en times tid, til kjøttet blir mørt og godt.

Potetene vil naturligvis koke i stykker, og det er akkurat det du vil. Rør kraftig rundt i gryta slik at potetene løser seg opp og gjør lapskausen god og tykk. Hvis du gjerne vil ha noen skikkelige potetbiter i lapskausen kan du heller tilsette dette i etterkant.

Lapskausen smakes til med salt og pepper.

☆ ☆ ☆ ☆ (God)

(0 stemmer) - Vist 11194 ganger

Lagt inn av Ragnar

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle