Oppskrifter : Moussaka (medium form)

Ingredienser

• 1 aubergine
• ½ løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 3-400 g kjøttdeig
• ½ bunt bladpersille
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ½ dl hvitvin eller hvitvinseddik
• 1 ts oregano
• 1 ts basilikum
• salt og pepper

Hvit saus:
• 25 g smør
• 1 ss hvetemel
• 2 dl melk
• 1 egg
• salt & pepper
• ½ ts revet muskatnøtt

Revet ost - topping

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 225 grader.
Skjær auberginen i ½ cm tykke skiver. Stek de i olje i en stekepanne til de har blitt gjennombløte (kan ta litt tid). Legg skivene på en tallerken oppå tørkepapir.
Stek løken og hvitløken blank i olje, ha deretter i kjøttdeigen. Krydre som du vil. Tilsett hvitvin og 1 boks hakkede tomater, og urtene.
La dette stå og putre 20-30 min.

Imens lager du hvit saus. Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Tilsett melk litt og litt. Ha i egget og muskat og smak til med salt og pepper.

Legg så lagvis i formen (flere lag om du har nok):
* aubergine
* kjøttsaus
* litt revet ost (hvis flere lag)
* hvit saus
Avslutt med revet ost på toppen

Stek i 25-30 min.
Serveres med sallad

☆ ☆ ☆ ☆ (God)

(0 stemmer) - Vist 10464 ganger

Lagt inn av Siri Elisabeth

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle