Oppskrifter : Gulrotkake

Ingredienser

Kaka:
• 3 egg
• 1 ½ dl matolje
• 1 dl lettmelk
• 250 g sukker
• 250 g mel
• 2 ts vaniljesukker
• ½ ss bakepulver
• 2 ts kanel
• 1 ts natron
• ½ ts muskat
• 4 dl gulrot, revet (ca 3-4 gulrøtter)
• 1 eple (valgfritt)

Ostekrem:
• 100 g smør
• 250 g melis
• 200 g kremost
• 1 ½ ss vaniljesukker

Fremgangsmåte

Hvis du vil ha glutenfri kake, så bytter du bare ut melet med glutenfritt mel.

Fremgangsmåte:
Pisk sammen egg, olje, melk og sukker. Bland melet og de andre tørre ingrediensene, sikt inn i røren. Riv gulrøttene, skrell og riv eplet også. Vend revet gulrot og revet eple i deigen (bruk slikkepott).

Så har du to stekealternativer :
Alternativ 1:
Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 1 time (sjekk med kakenål på slutten av steketiden hvis du har det). Avkjøl kaken i formen.

Alternativ 2:
Ha deigen i stor langpanne (ca 30x40 cm). Det gir en mye lavere langpannekake (ca 2-3 cm høy). Steketiden blir da en god del kortere (ca 30 min), sjekk med kakenål.

Kan også stekes i rund form, ca 23cm, på 180°C i 50-60 min.

Ostekrem:
Rør sammen romtemperert smør og melis til ostekremen. Pisk deretter inn romtemperert kremost og vaniljesukker. Bre ostekremen over kaken.

Oppskriften er hentet fra glutenfrittliv.blogspot.com, men den kommer visst egentlig fra www.detsoteliv.no.

☆ ☆ ☆ ☆ (God)

(0 stemmer) - Vist 7961 ganger

Lagt inn av Siri Elisabeth

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle