Oppskrifter : Grovt rugbrød, Ingers

Ingredienser

1,3kg sm.hvete
200g fin sm rug
200g helkornshvete
75 g gjær
2ts salt
9dl kruskakli
1,8dl vann el 1lmelk(søt el sur skummet)
+1lvann
1dl linfrø1dl solsikkekjerner

Fremgangsmåte

Bland det tørre.Løs gjæren opp i væsken. Arbeid deigen godt. Deigen blir løs.Forhev 1t. Slå deigen ned.hev 30 min. Slå ned. Ha i smurte former a 2l. Bruk gjerne formfett.Skal ikke etterheves.Set rett i ovn. Stek på 220 gr i underkant av en time.


(God)

(0 stemmer) - Vist 2203 ganger

Lagt inn av Kari Skuthe

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle