Oppskrifter : Pasta med skogsopp

Ingredienser

• Båndpasta eller spaghetti
• ca 1L (250g) kantarell o.a. skogsopp
• 5 baconskiver i biter á 1,5x1,5cm
• 1 kyllingfilet, strimlet
• 1 stort fedd hvitløk
• 1 bunt persille
• creme fraiche
• cottage cheese (kan utelates)
• 1-2 ts dijonsennep (kan utelates)
• 1 ts soysauce
• salt og pepper
• f.eks. timian
• parmesan

Fremgangsmåte

Stek kyllingen og smak til med salt og pepper, evt annet krydder. Sett til side.

Kok opp pasta. Ha i olivenolje når den er ferdig.

Del opp soppen i grove biter og stek i smør til det blir en fin stuing. Ha litt salt og pepper i. Sett til side.
Stek baconbitene og ha i finhakket hvitløk og persille. La dette surre litt på middels varme.
Ha i kylling og soppen og rør alt sammen. Tilsett 3-4 gode ss creme fraiche og cottage cheese, samt 1 ts dijonsennep og soysauce. La dette surre litt til.
Ha pastaen i blandingen og vend om.
Serveres med revet parmesan og ekstra persille om ønskelig!

Veldig, veldig godt assa!

☆ ☆ ☆ ☆ (God)

(0 stemmer) - Vist 9390 ganger

Lagt inn av Siri Elisabeth

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle