Oppskrifter : Kjøttpudding

Ingredienser

  • Kjøttfarse
  • Sopp
  • (evt. krydder, f.eks. timian)

    Fremgangsmåte

    Sett ovnen på 175-200°C.

    Kna inn det eventuelle krydderet i kjøttdeigen.

    Ta halvparten av farsen og fordel jevnt i ei brødform.

    Legg på et lag med skivet sopp.

    Ha oppi resten av farsen, sørg for at det er jevnt på toppen.

    Stekes i vannbad* midt i stekeovnen i ca. 45 min. Hvis du har steketermometer lar du puddingen stå til den er 70° midt inni.

    Hvis puddingen er ferdigstekt lenge før resten av maten, kan du la den stå i ovnen med termostaten på 70°, til alt er serveringsklart.

    * Vannbad vil si at forma står oppi ei langpanne med vann, slik at puddingen får dampet seg under steking. Da blir den så saftig og god..


    (God)

    (0 stemmer) - Vist 14166 ganger

    Lagt inn av Ragnar

    Vis i leselighetsmodus

    Send til Kindle