Oppskrifter : Anders' hverdagspizza

Ingredienser

Deig:
250g hvettemel
1.5dl vann < 37grader
En dasj olivenolje, ca en spiseskje
En dasj salt, ca en teskje
Litt tørrgjær, ca en 1/4 til 1/2 pakke

Topping:
Tomatpurré
Shampinjoing skåret i skiver
Soltørkede tomater i småbiter fra glass med olje
Grønne oliven skåret i skiver
Revet mozzarella ost

Fremgangsmåte

Fyll alt det tørre i en bolle. Rør rundt.
Fyll i vann og olje og rør til det meste henger sammen.
Tøm deigen og melslammet på kjøkkenbenken og begyn å kna. Kna til du får knadd inn alt melet. Fortsett å kna i minst 5 minutter, til deigen blir skikkelig seig og fin. Nesten som sånn lekeslim.

En bitteliten dasj olivenolje i bollen, legg deigen tilbake og snu den litt i oljen.
Legg over et par kjøkkenhåndklær slik at det blir godt og lunt i bollen. La stå ganske lenge, 30min - 1 time, til deigen har hevet godt.

Poff ned deigen, del den i 2, kjevl ut, sleng litt på den til den blir tynn og stor nok.
Strø på tomatpurre, sjampingong, tomater, oliven, kanskje en jallapeño eller to og litt ost på toppen.

Stek < 10 minutter på 200grader i varmluftsovn. Sjekk etter 5-7 minutter og se at den ikke brenner seg. Ovnen er litt vel varm.

Spis mens du ser fjernsyn.

☆ ☆ ☆ ☆ (God)

(0 stemmer) - Vist 2194 ganger

Lagt inn av Anders Myklebust

Vis i leselighetsmodus

Send til Kindle